标准详情与信息
标准名称：餐饮业明厨亮灶技术规范 第 1 部分：通则
标准号：T/SFSF 000005-2020
发布日期：2020-08-03
实施日期：2020-11-03
行业分类：H621 正餐服务
本部分规定了餐饮业明厨亮灶的定义、基本要求和设计原则。
起草单位与起草人
主要起草人：邵逸超、徐振、徐长宁、张承
起草单位：上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市质量和标准 化研究院、上海仪电溯源科技有限公司
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。