标准详情与信息
标准名称：集体用餐食品原料集成采购与仓配卫生规范
标准号：T/SFSF T/SFSF000011-2021
发布日期：2021-06-22
实施日期：2021-09-01
行业分类：S952 社会团体
本文件规定了集体用餐食品原料集成采购与仓配企业的场所与布局、设施与设备、原料采购验收和贮存、加工过程的食品安全控制、分拣与配送、安全营养食品供应链平台、清洁维护与废弃物管理、有…
起草单位与起草人
主要起草人：顾振华、徐长宁、沈宏娟、周培江、薛慧琦、刘爱铭、夏小草、郁琴、丰自有、张涵、张瀚云
起草单位：上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、中大华远认证中心（上海）有限公司、上海阳光午餐网络科技有限公司、上海市浦东新区食品药品安全管理协会、上海龙神食品（集团）有限公司、上海农信餐饮有限公司
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。