标准详情与信息
标准名称：供厦食品 酱卤肉制品
标准号：T/XMSSAL 038-2021
发布日期：2021-09-06
实施日期：2021-09-06
行业分类：C135 屠宰及肉类加工
本文件规定了供厦食品酱卤肉制品的术语和定义、产品分类、技术要求和检验方法。
起草单位与起草人
主要起草人：骆和东、叶秀恋、李振良、林立南、沈群红、叶雅真、洪华荣、杨秋蓉、张叶晶、夏奶录、唐淑琼、黄毅苹
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市疾病预防控制中心、厦门香满堂食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、蜀海（北京）食品有限公司厦门分公司、厦门银祥肉制品有限公司和厦门老字号协会
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。