标准详情与信息
标准名称：地理标志产品 桂林腐乳
标准号：T/GXAS 259-2021
发布日期：2021-12-24
实施日期：2021-12-30
行业分类：C146 调味品、发酵制品制造
本文件界定了地理标志产品桂林腐乳的术语和定义，规定了保护范围、感官、理化指标、安全指标、食品添加剂、净含量等技术要求，描述了相应的检验方法、检验规则，规定了标志、标签、包装、运…
起草单位与起草人
主要起草人：秦竑、吉力、张闫华、韦玮、蒋俊、黄明霞、邱景锋。
起草单位：桂林市市场监督管理局、北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司、桂林市产品质量检验所。
范围：本文件界定了地理标志产品桂林腐乳的术语和定义，规定了保护范围、感官、理化指标、安全指标、食品添加剂、净含量等技术要求，描述了相应的检验方法、检验规则，规定了标志、标签、包装、运输、贮存、保质期等方面的内容。
本文件适用于地理标志产品桂林腐乳。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。