标准详情与信息
标准名称:食品安全管理体系 黄酒生产企业要求
标准号:T/CCAA 31-2016
发布日期:2016-10-14
实施日期:2016-10-14
行业分类:C151 酒的制造
本标准从我国黄酒生产食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合黄酒生产企业特点,提出了建立我国黄酒生产企业食品安全管理体系的特定要求。
起草单位与起草人
主要起草人:卢振辉、胡志明、吕静、丁光海、曹雅洁、王笑菲、闫明磊、张永、王月辉、李辰暄
起草单位:杭州万泰认证有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、中质协质量保证中心、长城(天津)质量保证中心
范围:本标准规定了黄酒身缠企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与召回。
本标准适用于黄酒生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本文件用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。*本网站标准资料仅供参考,使用标准请以正式出版的标准版本为准。