标准详情与信息
标准名称：沂蒙山油炸小食品加工技术规程
标准号：T/LYFIA 032-2021
发布日期：2021-12-01
实施日期：2021-12-21
行业分类：C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工
本文件规定了沂蒙山油炸小食品的术语和定义、原辅料要求、加工过程（区域、卫生、设备设施、加工工艺）要求、生产过程质量控制。
起草单位与起草人
主要起草人：巩大勇、柴守月、孟凡瑞、周绪元、庄会增、赵如强、高秀标、巩振峰、刘学涛、李赟、孙子砚
起草单位：临沂市食品工业协会、郯城县柴旺食品有限公司、郯城县柴大姐食品有限公司、郯城县德圣斋食品有限公司、郯城县顺天祥食品有限公司、临沂市农业科学院、临沂市检验检测中心、临沂市食品工业协会坚果炒货专业委员会
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。