标准详情与信息
标准名称：食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求
标准号：T/CCAA 0005-2014
发布日期：2014-04-01
实施日期：2014-04-01
行业分类：C139 其他农副食品加工
为提高我国淀粉及淀粉制品行业食品安全水平和淀粉及淀粉制品企业市场竞争力、保障人民身体健康，本技术要求从我国淀粉及淀粉制品企业食品安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极引进并…
起草单位与起草人
主要起草人：吕艳、李鹏伟、王雪峰、赵兰、马立田、唐金艳、郭晓辉、冯晓红、徐卫、冯广春、姚年升、彭军、贾凤琴、姜智敏、王喜春、林华、唐月敏、刘含章、潘瑜
起草单位：中国认证认可协会、华夏认证中心有限公司、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、上海质量体系审核中心、方圆标志认证集团有限公司、北京中安质环认证中心、上海天祥质量技术服务有限公司、深圳华测鹏程国际认证有限公司、中环联合（北京）认证中心有限公司、北京恩格威认证中心、北京埃尔维质量认证中心、北京大陆航星质量认证中心有限公司、长城（天津）质量保证中心、北京五洲恒通认证有限公司、北京新世纪检验认证有限公司、中粮营养健康研究院
范围：本技术要求规定了淀粉及淀粉制品①生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验和产品追溯与撤回。
本技术要求配合GB/T 22000以适用于淀粉及淀粉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本技术要求用于认证目的时，应与GB/T22000一起使用。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。