标准详情与信息
标准名称：畜禽屠宰操作规程 牛
标准号：GB/T 19477-2018
发布日期：2018-12-28
实施日期：2019-07-01
管理部门：农业农村部
行业分类：食品技术
此标准适用于牛屠宰厂(场)的屠宰操作。
起草单位与起草人
起草单位包含：中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）、商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司。
起草人包含：吴晗 、高胜普 、尤华 、周伟生 、龚海岩 、王敏 、赵箭 、王向宏 、王传红 、张新玲 、张朝明 。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。